Salsa blanca de ensaldas de los restaurantes chinos

Ingredientes:

• Una cuchara sopera mayonesa.
• Una cuchara de café de vinagre de arroz.

En un recipiente los mezclamos. Dependiendo como fuerte o suave , le meteremos mas o menos mayonesa o vinagre.

Tostas de rokerfort y nueces

Ingredientes:

• • queso roquefort,
• • nueces,
• • nata,
• • pan tostado

Realizamos una mezcla de queso, nata y nueces que tendremos que extender sobre el pan ligeramente tostado.

Pate de surumi

Ingredientes (para 4 personas con apetito normal):

• 10 rollitos de surimi
• 6 gambas cocidas
• 2 huevos cocidos
• Mayonesa light (para compensar)

Trocea y mezcla el surimi, las gambas y los huevos en un recipiente. Pásales la batidora con el aparato de cuchillas (le da a la pasta una textura más consistente e irás más deprisa) mientras añades un par de cucharadas de mayonesa. Puedes añadir toda la mayonesa que quieras para lograr que el paté quede más suave.

Servir frío y con galletitas saladas.

Pollo a la soja

• Una pechuga de pollo por persona (u otro trozo de pollo sin hueso)
• Un bote de salsa de soja
• Sésamo en polvo (opcional)

Cortar las pechugas de pollo en rodajas (cortar a lo ancho en vez a lo largo), salar, poner en un bol y cubrir con la salsa de soja, se puede añadir sésamo en polvo.

Dejar 2 ó 3 horas.

Freír el pollo con poco aceite (al sacar del bol no escurrir el pollo, que caiga salsa de soja en la sartén, que deja una salsa dulce que da color oscuro al pollo)

Servir en una fuente para que cada cual coja lo suyo (recordemos que es una comida oriental, por lo que ha de comerse con palillos).

Se puede servir añadiendo unas hojas de menta (no queda muy oriental, pero da mucho color)